Curso dirigido a:

El Curso de Especialista en Vinos, Gastronom�a y Nutrici�n + Especializaci�n Universitaria en Diet�tica y Nutrici�n est� dirigido a profesionales del sector vin�cola interesados en ampliar y perfeccionar conocimientos de esta �rea, as� como a personas que deseen especializarse en este entorno y adquirir conocimientos sobre diet�tica y nutrici�n.
El presente Curso de Especialista en Vinos, Gastronom�a y Nutrici�n + Especializaci�n Universitaria en Diet�tica y Nutrici�n tiene como objetivo prioritario proporcionar una amplia visi�n del campo de la nutrici�n humana y la diet�tica, otorg�ndole las bases necesarias que le permitan participar en la evaluaci�n, planificaci�n y proposici�n de una intervenci�n nutricional a personas. Adem�s podr� conocer el vino a trav�s de su cata y del an�lisis sensorial, su elaboraci�n, composici�n, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboraci�n, sus atributos sensoriales y defectos.

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Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y enfermedades más comunes sobre las que una intervención nutricional puede mejorar el diagnóstico.Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación.Ofrecer los conocimientos necesarios para participar en la planificación de menos equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados de la eno-gastronomía. Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector.Contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.

Requisitos

Ser trabajador contratado en el régimen general y enviar la documentación de la matrícula. No válido para autónomos, funcionarios y parados.

Metodología

A distancia, compatible con cualquier actividad laboral u otros estudios.

Precio

Tus estudios son bonificables hasta en un 100% si cumples los requisitos.
  • Temario

    parte 1. dietética y nutrición

    módulo 1. necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes

    unidad didáctica 1. conceptos y definiciones

    unidad didáctica 2. clasificación de alimentos y nutrientes. guias alimentarias

    unidad didáctica 3. el sistema digestivo

    unidad didáctica 4. necesidades nutricionales

    unidad didáctica 5. hidratos de carbono

    unidad didáctica 6. lípidos

    unidad didáctica 7. proteínas

    unidad didáctica 8. vitaminas

    unidad didáctica 9. minerales

    unidad didáctica 10. importancia nutricional del agua

    módulo 2. estudio de los alimentos

    unidad didáctica 1. valor nutritivo y composición de los alimentos (i)

    unidad didáctica 2. valor nutritivo y composición de los alimentos (ii)

    unidad didáctica 3. manipulación de los alimentos

    unidad didáctica 4. tratamiento culinario de los alimentos

    unidad didáctica 5. conservación de los alimentos

    unidad didáctica 6. tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

    módulo 3. aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida

    unidad didáctica 1. la dieta

    unidad didáctica 2. valoración del estado nutricional

    unidad didáctica 3. aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo

    unidad didáctica 4. aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia

    unidad didáctica 5. aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante

    unidad didáctica 6. aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia

    unidad didáctica 7. aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia

    unidad didáctica 8. aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

    módulo 4. dietoterapia: principales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria

    unidad didáctica 1. introducción a la dietoterapia

    unidad didáctica 2. obesidad

    unidad didáctica 3. diabetes mellitus

    unidad didáctica 4. osteoporosis

    unidad didáctica 5. alternativas a la alimentación tradicional

    unidad didáctica 6. anorexia nerviosa

    unidad didáctica 7. bulimia nerviosa

    parte 2. enología

    módulo 1. cocina nacional e internacional. cocina creativa

    unidad didáctica 1. cocina nacional e internacional

    unidad didáctica 2. cocina creativa y cocina de autor

    módulo 2. viticultura, enología y enotecnia

    unidad didáctica 1. viticultura

    unidad didáctica 2. enología y enotecnia

    unidad didáctica 3. enólogo, técnico especialista en vitivinicultura y técnico en elaboración de vinos

    unidad didáctica 4. economía, legislación y comercialización

    unidad didáctica 5. tipología de vinos

    módulo 3. cata de vinos

    unidad didáctica 1. introducción a la cata de vinos

    unidad didáctica 2. fases de la cata de vinos.

    unidad didáctica 3. práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata

    unidad didáctica 4. aprovisionamiento y conservación de vinos

    módulo 4. servicio de vinos

    unidad didáctica 1. introducción al servicio de vinos

    unidad didáctica 2. cartas de vinos

    módulo 5. maridaje

    unidad didáctica 1. introducción al maridaje

    unidad didáctica 2. la educación de los sentidos

  • Funcionamiento del curso

    Disfruta de todas las ventajas del Campus Virtual. Mediante el aprendizaje online podrás avanzar por las distintas unidades del itinerario formativo, realizando todas las actividades y completando tus avances con las autoevaluaciones finales.

    Dispones de manuales de apoyo que te permitirán completar tu formación. Todos los materiales tienen una clara visión práctica, evitando que tengas que memorizarlo todo.

    Al final de tus estudios, te encontrarás con el examen final: tu objetivo será responder de forma correcta el 75% de las preguntas planteadas y así podrás obtener el título que certifique tus avances.

    Dispones de un equipo docente y un tutor especializado que te ayudarán durante todo el curso, respondiendo a tus consultas y fomentando tus avances.

    Además tendrás a tu servicio la Secretaría Virtual y la Comunidad INESEM, donde fomentar tu aprendizaje que enriquecerá su desarrollo profesional.

Así funciona

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Formación destacada

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Monitor Fitness
Monitor de Musculación y Fitness
Instructor Ciclo Indoor
Instructor de Ciclo Indoor
Quiromasaje
Curso Técnico en Quiromasaje
Inglés Básico
Inglés Básico (Nivel Oficial Consejo Europeo A1-A2)

Preguntas Frecuentes

Si tienes dudas, esperamos que esto pueda ayudarte.

  • ¿Quién paga los cursos?

    Los cursos son subvencianables por las diferentes administraciones estatales y europeas. La Formación Continua (anteriormente denominada FORCEM), ayuda a los trabajadores de las empresas españolas a que continúen formándose con Cursos Oficiales, Expertos y Master Profesionales que permiten a los trabajadores adquirir una mayor competencia profesional para el desempeño de sus funciones, así como ampliar su currículum académico con Titulaciones de carácter oficial reconocidas en el ámbito internacional.
  • ¿Quién puede hacer estos cursos?

    Pueden matricularse en estos cursos todas aquellas personas residentes en España que:

    Estén dadas de alta en la seguridad social como trabajadores contratados en régimen general en cualquier empresa privada o entidad pública empresarial.
    Los trabajadores fijos discontinuos en períodos de no ocupación, y trabajadores acogidos a regulación de empleo.
  • Estoy desempleado ¿Puedo hacer estos cursos?

    Nuestra voluntad es que desarrolles tu potencial y mejores tu carrera profesional. Para ello hemos seleccionado la mejor formación. Podrás realizar todos los cursos, pero no podrás beneficiarte de las subvenciones de hasta el 100%.
    Los centros ofrecen ventajas para los trabajadores desempleados mediante becas que reducen considerablemente los precios y que puedas acceder a ellos con facilidad.
  • ¿Estos cursos están homologados?

    Los cursos homologados son aquellos que teniendo el respaldo de algún organismo público, entidad universitaria, etc., permiten puntuar en oposiciones, bolsas de trabajo, créditos, concursos de méritos, concursos de traslados, etc.

    Todos los cursos se imparten a través de uno de los tres subsistemas de Formación Profesional Oficial No Reglada regulada mediante Real Decreto por el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales: "Formación Continua".

    Dichas acciones formativas tienen pues carácter Oficial, estando reguladas por la Administración Pública, sujetas a inspecciones del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) o de los organismos autonómicos competentes en materia de empleo, y siendo impartidas por Centros de Estudios y Escuelas de Negocios Acreditadas.
  • ¿Qué Titulación obtengo?

    Una vez finalizados los cursos en los que te matricules, obtendrás una Titulación donde vendrá reflejado: El Titulo del curso, número de horas acreditadas, los contenidos cursados, el número de Acción formativa con que queda registrado tu expediente, Fecha de Inicio, Fecha de Finalización, los organismos y entidades oficiales que lo han bonificado, y finalmente la firma y sello del docente y director de formación del Centro de Estudios Acreditado por estos organismos para la impartición de la formación.
  • ¿No tenéis cursos gratis para desempleados?

    Los cursos para desempleados no se ofrecen de forma continuada por lo que no mantenemos una oferta abierta de este tipo de cursos.
    Si quieres que te avisemos cuando se abran las convocatorias y tener la posibilidad de acceder a ellos, date de alta en nuestro newsletter y síguenos en nuestra página de facebook y nuestra página de Google+. Serás el primero en enterarte.

Enlaces destacados

Si buscas mejorar tu empleo, estos enlaces te serán de utilidad:

Ministerio de Empleo y Seguridad Social
SEPE
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